Buku inio menjabarkan tentang bagaim,ana mengindentifikasi cemaran mikrobia,wabah Salmonellosis di lingkungan. Ada Fenommen baru bahwa Bacteriophage dapat di gunakan untuk meliliskan baik di pangan dan lingkungan.
Buku ini menjabarkan tentang pentingnya mengetahui macam-macam bakteri pantogen misl E.Coli, sa,monella sp, dan lain sebaginya